Les médias à table: La cuisine dans la presse, la radio, la télévision et l'Internet, du XIXème au XXIème siècle (Questions alimentaires et gastronomiques)

Dans la vraie cuisine de campagne, pas de proportions compliquées ni d'ingrédients mystérieux. Les mises en œuvre sont simples, presque intuition. Avec des aliments goûteux, on fait une cuisine aussi chaleureuse qu'un bon vieux fourneau, touillée à la cuillère en bois et servie en cocotte. Et les recettes, écrites patiemment à la plume, nous parlent au cœur et aux pupilles. Elle n'est pas nouvelle cette cuisine, elle est juste traditionnelle et agréable à servir comme à manger, autour d'une grande table, entre gens de bonne compagnie.

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